Маркировка молочной продукции — что нужно знать
Маркировка молочной продукции — одно из ключевых направлений национальной системы прослеживаемости товаров «Честный ЗНАК». Система была введена для борьбы с контрафактом и фальсификатом на российском рынке молочных продуктов. В этой статье разберём, кого касаются требования, какие товары подлежат маркировке, какое оборудование потребуется и какие штрафы грозят за нарушения.
Какие молочные товары подлежат маркировке
Обязательная маркировка распространяется на широкий перечень молочных продуктов. Основные категории:
- Молоко и сливки (пастеризованные, стерилизованные, ультрапастеризованные)
- Кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, сметана)
- Творог и творожные продукты
- Сыр и сырные продукты
- Масло сливочное
- Мороженое
- Молочные консервы (сгущённое молоко, сухое молоко)
- Молочные напитки и коктейли
Полный перечень определяется кодами ТН ВЭД и ОКПД 2, указанными в соответствующих постановлениях Правительства РФ.
Исключения
Не подлежат маркировке:
- Молочная продукция массой нетто до 30 г (штучная упаковка)
- Детское питание для детей до 3 лет (отдельная категория маркировки)
- Специализированное диетическое лечебное и профилактическое питание
Кто обязан маркировать
Требования касаются всех участников оборота молочной продукции:
Производители
Обязаны наносить коды маркировки Data Matrix на каждую единицу продукции и на групповую упаковку. Именно производитель заказывает коды в системе «Честный ЗНАК» и несёт ответственность за их корректное нанесение.
Импортёры
Должны обеспечить маркировку товаров до пересечения границы РФ или на таможенном складе. Коды также заказываются через «Честный ЗНАК».
Оптовые продавцы (дистрибьюторы)
Обязаны фиксировать приёмку и передачу маркированных товаров через электронный документооборот (ЭДО). Каждая сделка с маркированным товаром должна сопровождаться универсальным передаточным документом (УПД) с указанием кодов маркировки.
Розничные продавцы
При продаже конечному покупателю обязаны сканировать код маркировки на кассе. Информация автоматически передаётся в «Честный ЗНАК» через оператора фискальных данных (ОФД). Для этого касса должна поддерживать ФФД 1.2 и работу с маркированными товарами.
Общепит
Предприятия общественного питания обязаны фиксировать вывод молочной продукции из оборота при использовании в приготовлении блюд. Для этого предусмотрен упрощённый механизм — объёмно-сортовой учёт.
Какое оборудование потребуется
Для работы с маркированной молочной продукцией участникам оборота понадобится:
Регистрация в системе «Честный ЗНАК» — бесплатная процедура через сайт честныйзнак.рф с использованием усиленной квалифицированной электронной подписи (УКЭП).
2D-сканер штрихкодов — для считывания кодов Data Matrix. Обычные линейные сканеры (1D) не подходят. Стоимость 2D-сканера начинается от 3 000 ₽.
Онлайн-касса с поддержкой ФФД 1.2 — для розничных продавцов. Касса должна уметь работать с маркированными товарами и передавать данные о выбытии кодов в «Честный ЗНАК» через ОФД.
Фискальный накопитель с поддержкой ФФД 1.2 — если ваш текущий ФН поддерживает только ФФД 1.05 или 1.1, его потребуется заменить.
Система электронного документооборота (ЭДО) — для оптовых операций. Подключение к одному из аккредитованных операторов ЭДО обязательно для обмена УПД с кодами маркировки.
Принтер этикеток (для производителей) — для нанесения кодов Data Matrix на упаковку. Требуется принтер с разрешением от 300 dpi.
Процесс работы с маркировкой
Общий порядок действий выглядит следующим образом:
- Производитель заказывает коды в «Честном ЗНАКе», наносит их на продукцию и вводит товар в оборот.
- При передаче товара от производителя к дистрибьютору формируется электронный УПД с кодами маркировки через ЭДО.
- Дистрибьютор принимает товар, подтверждая УПД в системе ЭДО. При дальнейшей перепродаже формируется новый УПД.
- Розничный продавец принимает товар и при продаже конечному покупателю сканирует код на кассе. Код выбывает из оборота.
Штрафы за нарушения
За несоблюдение требований по маркировке предусмотрена административная ответственность:
- Производство без маркировки: штраф для юридических лиц — от 50 000 до 100 000 ₽ с конфискацией продукции.
- Продажа без маркировки: штраф для юридических лиц — от 50 000 до 300 000 ₽ с конфискацией.
- Нарушение порядка маркировки (нечитаемый код, неверные данные): штраф для юридических лиц — от 50 000 до 100 000 ₽.
- Уголовная ответственность: при крупном размере нарушений (от 1,5 млн ₽) возможна ответственность по ст. 171.1 УК РФ.
Штрафы могут применяться по результатам проверок, а также при выявлении нарушений в автоматическом режиме системой «Честный ЗНАК».
Как подготовиться
Если вы ещё не подключились к системе маркировки, рекомендуем следующий план действий:
- Зарегистрируйтесь в системе «Честный ЗНАК» с помощью УКЭП.
- Проверьте оборудование — касса, фискальный накопитель и сканер должны поддерживать работу с маркировкой.
- Подключитесь к оператору ЭДО для обмена документами с контрагентами.
- Обучите сотрудников работе с маркированными товарами.
- Проведите тестовые операции, чтобы убедиться в корректности работы всей цепочки.
Заключение
Маркировка молочной продукции — это не просто формальность, а действующий механизм контроля качества и безопасности продуктов питания. Соблюдение требований защищает бизнес от штрафов и укрепляет доверие покупателей. Компания «Вилит» помогает предпринимателям подключиться к системе маркировки: подбираем оборудование, настраиваем кассу и ЭДО, проводим обучение персонала. Свяжитесь с нами для бесплатной консультации.